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カボチャのスパイス煮
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カボチャのスパイス煮-レシピのメイン写真

カボチャのスパイス煮

大分県シルブプレ
大分県シルブプレ @cook_40189139

カボチャの魅力が何倍にもUP!!!
スパイスの魔法で煮物♪
このレシピの生い立ち
大分県の取組「まず野菜、もっと野菜プロジェクト」の一環として生まれたレシピです。 

Instagramで作り方動画を公開しています
https://www.instagram.com/oita.kenkodukuri/?hl=ja

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材料

2人分
  1. カボチャ(中) 1/4個
  2. 生姜 30g
  3. 八角 1個
  4. クローブホール 5個
  5. ローリエ 2枚
  6. ビーフコンソメ 1個
  7. 水 300cc
  8. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    カボチャは種をとり、大きめにカット。生姜はスライスする

  2. 2

    カボチャを鍋に入れ、水をひたひたに入れる

  3. 3

    生姜、八角、クローブホール、ローリエ、コンソメを入れ、塩をふる。蓋をして煮込む

  4. 4

    沸騰したら5分強火のまま煮込み、火を消し、蓋を半分開けて5分おく

コツ・ポイント

カボチャのスパイス煮調味料アレンジ
カボチャ以外の材料、塩の代わりに砂糖を入れ、レンジで
10分(500w)加熱するとジンジャーシロップの完成。野
菜炒め等にも使えるし、かぼすやレモン果汁を入れお湯
で割ってホットジンジャーにしても美味しい

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大分県シルブプレ
大分県シルブプレ @cook_40189139
2020/10/16 07:34に公開
『まず野菜、もっと野菜』とは、一日の「野菜摂取350g」を達成するために、最初に野菜を食べること(まず野菜)、今よりあと70g食べること(もっと野菜)を推進する大分県の取組です。ここでは野菜を使った簡単で美味しいレシピをはじめ、うま塩(減塩)レシピ、大分県産食材を活用したレシピを紹介していきます。もっと野菜シルブプレ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21267906
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