予熱しておいた小鍋に油を薄くしいて、生地を流し込み、蓋をして弱火で9分焼く。

上部が乾いてきたら、皿をかぶせてひっくり返す。

それを小鍋に戻して蓋をして、反対側を弱火で2分焼く。

再び、皿をかぶせてひっくり返して、お皿に移したら出来上がり。