食べ出したら止まらないレンコンサラダ
chanmaman @cook_40397701
レンコンのシャキシャキ食感が楽しいおかずにもなるサラダです。大葉の風味が良い仕事してます♡
もう1品にいかがですか？✨
このレシピの生い立ち
料理の出来ないわたしに友達が作ってくれた1品です！ほとんど包丁いらず！計量いらずで、料理が苦手なわたしでも美味しく作れました！
食べ出したら止まらないレンコンサラダ
レンコンのシャキシャキ食感が楽しいおかずにもなるサラダです。大葉の風味が良い仕事してます♡
もう1品にいかがですか？✨
このレシピの生い立ち
料理の出来ないわたしに友達が作ってくれた1品です！ほとんど包丁いらず！計量いらずで、料理が苦手なわたしでも美味しく作れました！
作り方
- 1
ささみを削ぎ切りにして、耐熱容器に入れ、料理酒をまぶす。
削ぎ切りはしてもしなくてもOK◎
-
- 2
ささみをレンジ600Wで2分加熱。一旦取り出して混ぜ、さらに1分加熱する。
火が通ればOKです！
- 3
ささみを細かくさく。
手でさくのが面倒なので、火を通す前に小さく切って、フォークで潰すようにすると細かくなります。
-
- 4
レンコンは洗ってスライスし、酢水にさらす。
スライサーを使用しました！
-
- 5
にんじんは細切りにする。
これまたスライサーを使用しました。スライサーのツマ切を使用しています。
-
- 6
大葉も細切りにする。
大葉を数枚まとめてくるくる巻いてから刻むと切りやすいです。
-
- 7
レンコンをお湯でサッと湯がきます。
レンコンが透き通ったらOK
- 8
にんじんもサッと湯通しして、レンコンと共にざるにあげます。
レンコンに火が通ったら、同じお鍋に投入しちゃいます！
-
- 9
全てを混ぜ、塩胡椒とポン酢で味付けすれば完成！！
お好みでマヨネーズを入れても美味しいです。
-
コツ・ポイント
レンコンを茹で過ぎるとシャキシャキ感がなくなっちゃうので、サッと湯がいてください✨
あとはお好みの味にしちゃいましょう♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21268313
