さつま芋の皮でいもけんぴ
射水きときとキッチン @imizu
厚くむいたさつま芋の皮を無駄なく使った簡単おやつ！
☆祝☆「さつまいもの皮」人気検索トップ10入り（R5.10）
このレシピの生い立ち
平成29年9月放送の「射水市ぱくぱくクッキング」（CATV）で紹介しました。
動画はこちら⇒https://www.youtube.com/watch?v=EyOU7YQ60fk
アプリでひらく作り方
- 1
厚くむいたさつま芋の皮を細切りにする。水にさらしてあく抜きをしてから、水分をしっかり切る。
- 2
フライパンに油を熱し、①をキツネ色になるまでじっくり炒めたら、余分な油を取り除く。
- 3
砂糖をふり入れ、溶かしながら絡める。全体に砂糖が絡んだら出来上がり。
コツ・ポイント
さつま芋の皮に含まれるビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養成分を丸ごととることができますよ！
【１人あたり栄養価】
エネルギー60kcal 食塩相当量0g
リアクション
レシピ作者
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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tama~ -
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