【秋味】豚肉と肉厚しいたけのバターソテー
ビールとの相性抜群!秋の味覚、椎茸の食べ方
このレシピの生い立ち
原木しいたけを美味しく食べたくて考えました
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原木しいたけを美味しく食べたくて考えました
しいたけを軽く洗い、軸とカサに分ける。カサに十字に切り込みを入れる。軸は硬いので半分に切る。
豚肉を一口大の大きさに切る。
フライパンに火をかけて温まったらバター2かけを入れる。豚肉、しいたけの軸を入れて表面に焼き色がつくまで炒める。
同じ鍋にバター1かけ追加。しいたけの切り込み部分を下にして鍋蓋をする。弱火で2分炒め、ひっくり返してさらに2分炒める。
最後にクレイジーソルトと胡椒をかけて出来上がり
しいたけは油と相性が良く、旨味があるのでこのメニューを考えました。
ビールとの相性抜群です。
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