飴色玉ねぎのメープルベーコンチャツネ
mimi2016 @_degustation_
ベーコンと飴色玉ねぎの洋風肉味噌です。
写真はメープルベーコンジャムとスイスチーズのホットサンドイッチです。
このレシピの生い立ち
クラッカーやパン、チーズ、野菜のトッピングに(ズッキーニ、アスパラビーツなど) いちじく、洋梨やぶどう、桃やブルーベリーなどを炒め、仕上げににベーコンジャムも加え葉野菜と一緒にサラダ、肉料理に(鴨、豚、チキン、ラム、ビーフ、サーモン)にも。
飴色玉ねぎのメープルベーコンチャツネ
ベーコンと飴色玉ねぎの洋風肉味噌です。
写真はメープルベーコンジャムとスイスチーズのホットサンドイッチです。
このレシピの生い立ち
クラッカーやパン、チーズ、野菜のトッピングに(ズッキーニ、アスパラビーツなど) いちじく、洋梨やぶどう、桃やブルーベリーなどを炒め、仕上げににベーコンジャムも加え葉野菜と一緒にサラダ、肉料理に(鴨、豚、チキン、ラム、ビーフ、サーモン)にも。
作り方
- 1
飴色玉ねぎを作る。繊維を断ち切る様に玉ねぎ薄切りして、フライパンで炒める
-
- 2
炒め始めに塩を振って、玉ねぎから水分を出す
途中で水を入れて蒸し焼きにして加熱、飴色化を早める。 - 3
豚バラベーコンを細かく刻んで炒める。余分な脂は拭き取る。
-
- 4
豚バラベーコンと飴色玉ねぎを合わせ、バルサミコ、メープル、いちじくジャムを入れて一緒にさっと煮る
-
- 5
仕上げにタイム、ガーリックパウダー、塩胡椒で味を整える
-
- 6
メープルベーコンジャムといちじく、ヤギのチーズのクロスティーニです
-
- 7
メープルベーコンジャムとマッシュポテトとチーズの餃子のような東欧のピエロギを一緒に
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- 8
メープルベーコンジャムといちじく、ブルーチーズのピザ
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コツ・ポイント
飴色玉ねぎは大量に仕込んで冷凍しておくと便利。
バルサミコとメープルは一度に全部入れず、とりあえず2/3量くらい入れて煮て味を決めてください。
あればタイム、ローズマリーを好みで。
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ふわふわ～な♥Wメープルちぎりパン ふわふわ～な♥Wメープルちぎりパン
メープルシロップとメープル味の粒ジャムを使って、ふわふわなメープルパンを焼いてみました。ちぎって食べてくださいね♥
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21268854
