【かぼちゃサラダ】
かぼちゃは種と皮を剥く。小さめにカットし、鍋で水から茹でる。柔らかくなったらザルにとる。

お湯切りしたらかぼちゃをボウルにうつす。塩こしょう、砂糖は各少々。マヨネーズを合わせて出来上がり♪ブラックペッパーをふる

【大根とベーコンのコンソメ餡】
フライパンに油を熱し、薄くいちょう切りにした大根を両面しっかり焼く。

ベーコンも加える。水200ccに対しコンソメ１個。味が濃ければ水を足す。大根が柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみつける

出来上がり♪

【人参のきんぴら】
人参は洗って皮ごと千切り。フライパンに少量の油を熱し、人参をしんなりするまで炒める。

砂糖少し、めんつゆで味付け。仕上げにいりごまを混ぜこんでも◎。小分けにして冷凍すれば、お弁当で大活躍。

【パプリカの和風炒め】
パプリカは薄切り。パプリカ臭さが苦手なら、１度湯通しすると◎。フライパンに少量の油を熱し炒める。

しんなりしてきたらめんつゆで味付け。仕上げに鰹節をかける。冷めても美味しいです。子供のお弁当なので、今回は湯通ししました

【エビフライ】
エビは殻を剥いて、背わたをとる。水でさっと洗い水気を押さえる。塩こしょうで下味をつける。

今回は小麦粉がなくて、片栗粉で代用。ボウルに片栗粉とエビ、少量の水でエビに片栗粉が絡まればOK！

パン粉をつけて油で揚げました。