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[バランス]炒り大豆雑穀ごはん
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[バランス]炒り大豆雑穀ごはん-レシピのメイン写真

[バランス]炒り大豆雑穀ごはん

世田谷区保健センター
世田谷区保健センター @cook_40397526

大豆を炒って雑穀米にいれて炊き込みます。黒大豆を使うとほんのりピンク色に仕上がります。
このレシピの生い立ち
主食・主菜・副菜を揃えたバランス良い食事を心がけてみましょう。
主食のレパートリーのひとつに。

大豆を炒って雑穀米にいれて炊き込みます。黒大豆を使うとほんのりピンク色に仕上がります。
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主食のレパートリーのひとつに。

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[バランス]炒り大豆雑穀ごはん

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世田谷区保健センター @cook_40397526

大豆を炒って雑穀米にいれて炊き込みます。黒大豆を使うとほんのりピンク色に仕上がります。
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主食・主菜・副菜を揃えたバランス良い食事を心がけてみましょう。
主食のレパートリーのひとつに。

大豆を炒って雑穀米にいれて炊き込みます。黒大豆を使うとほんのりピンク色に仕上がります。
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材料

6人分
  • 黒大豆 1/2カップ
  • 米 2.5合
  • 雑穀 1/2合分
  • 水 3カップ
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    米、雑穀は洗って分量の水に浸水しておく。

  2. 2

    大豆は厚手の鍋に入れて弱火で加熱して転がしながら
    皮がはじけるまで5分程度炒る。

  3. 3

    1に2と塩を加え、炊飯器で炊き上げる。

コツ・ポイント

[注意]炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください。
※黒大豆はその日に炒りましょう。時間がたつにつれて少しずつかたくなります。
※かために炊いた後、バターを加えるとピラフ風に。

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世田谷区保健センター
世田谷区保健センター @cook_40397526
2023/01/27 00:47に公開
世田谷区保健センターの公式キッチンです。生活習慣病など健康に役立つレシピをご紹介します。保健センターでは、「こころと身体を元気に…」をモットーに心身両面からの健康づくりを支援しています。区民および在勤者の生活習慣病の予防改善を目指して、様々な講座・教室を開催しております。https://www.setagayaku-hokencenter.or.jp/
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このレシピのキーワード

雑穀 黒豆 米

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