鶏もも肉のポン酢炒め
所沢市 @tokoron
フライパン一つでさっと作れる、簡単レシピです。野菜も一緒に食べましょう！
このレシピの生い立ち
減塩がテーマの教室で作ったレシピです。肉の味付けだけで、付け合わせの野菜も食べることができ、調味料の使い過ぎを防ぐことができます。日本人は塩分の摂りすぎが懸念されていますので、食べ方を工夫してみましょう。
鶏もも肉のポン酢炒め
フライパン一つでさっと作れる、簡単レシピです。野菜も一緒に食べましょう！
このレシピの生い立ち
減塩がテーマの教室で作ったレシピです。肉の味付けだけで、付け合わせの野菜も食べることができ、調味料の使い過ぎを防ぐことができます。日本人は塩分の摂りすぎが懸念されていますので、食べ方を工夫してみましょう。
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- 1
鶏もも肉は一口大に切り、(A)で下味をつける。
- 2
赤パプリカは５㎜くらいの角切り、長ねぎは小口切りにする。サニーレタスは洗ってちぎる。
- 3
ポリ袋に鶏肉・片栗粉を入れ、軽くまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて温め、中火で(３)の鶏肉を焼く。肉を端に寄せ、赤パプリカ・長ねぎを入れて火が通るまで炒める。
- 5
火を止めて、ポン酢しょうゆ・粗びきこしょうを入れて絡める。
- 6
皿にサニーレタスを盛り、上に(５)をのせる。
コツ・ポイント
片栗粉はビニール袋に入れてまぶすと少量でまんべんなくつけることができます。肉を焼いた後,油が多く出てきたらキッチンペーパーで軽くふき取っておくとポン酢しょうゆがよく絡みます。
つくれぽ
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