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かぶご飯
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かぶご飯-レシピのメイン写真

かぶご飯

なちごな
なちごな @cook_40393574

カブを丸ごと食べられる炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
「きょうの料理」2023.01.20放送

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材料

2人分
  • カブ(葉も) 1個
  • 米 1合(180ml)
  • A 合わせ調味料
  •  水 カップ1
  •  うす口しょうゆ 大さじ2
  •  みりん 大さじ1と1/2
  •  酒 大さじ1
  • B きんぴらのたれ
  •  酒 カップ1/2
  •  みりん 大さじ1と1/3
  •  しょうゆ 大さじ2/3
  •  砂糖 大さじ1/2
  • 白ごま 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    カブはよく洗って、皮を厚めにむいて、1cm角に切る。皮と葉も1cm角くらいに刻んでおく。

  2. 2

    米に合わせ調味料(A)とカブを入れて普通に炊く。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、カブの皮と葉を炒め、たれ(B)を入れ、汁気がなくなるまで5分ほど炒め煮にしてきんぴらにする。

  4. 4

    炊き上がったご飯にきんぴらを混ぜて完成。

コツ・ポイント

カブのいろんな食感が楽しめる

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なちごな
なちごな @cook_40393574
2023/01/27 00:48に公開
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ご飯 かぶ 酒 米

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