ボールに、バターと砂糖を入れてすり混ぜる。

白っぽくふんわりとしてきたらOK。

よく溶きほぐした卵を３回に分けて入れる。その都度よく混ぜる。

少々分離気味ですが、大丈夫です。

薄力粉を２回に分けて振るい入れ、その都度よく混ぜる。はじめはそっと。

粉っぽさがなくなれば、勢いよく混ぜても大丈夫です。このくらいの仕上がりになります。

林檎のコンポート14切れを、1cm角に刻んで、生地に混ぜる。

型に、残りのコンポート10枚を敷き詰める。

生地を流し込み、表面をならす。

180度のオーブンで35分焼く。

コンポートを底に敷かずに、表面に乗せて焼いても美味しいです。