みかんの皮を剥き、白い筋をきれいに取る。

白こしあんを2等分にして、<1>を包む。

耐熱ボウルに白玉粉、砂糖を入れて混ぜ、少しずつ水を注いでゴムベラで混ぜる。

ラップをふんわりかけ、電子レンジ（500W）で1分30秒 加熱する。手早く混ぜ、半透明の餅状にする。

バットに片栗粉をたっぷり広げ、その上に<4>をのせ、上からさらに片栗粉をふる。

粗熱が取れたら2等分にして、厚さを均一に広げる。冷めないうちに<2>を包み、形を整える。