全て室温に戻しておく。
卵は割ほぐしておく。

耐熱ボウルにチョコとバターを細かくして入れ、レンジで600W30秒程温める。

一旦取り出し、生クリームを加えて更に30〜50秒温める。※完全に溶けなくても、あとで予熱で溶ける。

チョコをゴムベラ等で艶が出るまで混ぜる。※ここでまだチョコが溶けなければ様子見ながら追加でレンチン。

割ほぐした卵を2〜3回に分けて混ぜる。小麦粉を混ぜる。
オーブン予熱開始（180℃）
熱湯の用意。

iwakiの細長タッパーにクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。タッパーごと軽くトントンして生地の空気を抜く。

天板にお湯を張り、180℃で20分程焼く。

粗熱が取れたら冷蔵庫で適当にひやす。

冷えたらお好みでココアパウダーをふりかける。