濃厚ガトーショコラ
こうりママ @cook_40044785
チョコたっぷりで濃厚。生クリームの代わりに牛乳でも。 キャラチョコは別作りです
このレシピの生い立ち
チョコの味がしっかりとするようにレシピをアレンジしてみました。だいたい18cmの丸型一個分です
濃厚ガトーショコラ
チョコたっぷりで濃厚。生クリームの代わりに牛乳でも。 キャラチョコは別作りです
このレシピの生い立ち
チョコの味がしっかりとするようにレシピをアレンジしてみました。だいたい18cmの丸型一個分です
作り方
- 1
オーブンを１８０度にあたためはじめる。▲の材料（小麦粉、ココアBP）は合わせてふるっておく
- 2
●の材料をあわせてゆせんにかけてとかす。溶けたらブランデーをいれる。
- 3
卵白に砂糖を加えしっかりつのがたつまで泡立てる
- 4
卵黄に砂糖を加えしろっぽくもったりするまで泡立て、とかしておいたチョコを加え混ぜ合わせる
- 5
粉類を加えゴムベラで切るように混ぜる。だまにならないように
- 6
卵白を少量加え、よく混ぜてから、残りの卵白もいれ、ゴムへらで混ぜる。
- 7
型に流しいれ底を軽くポンポンとたたいて空気抜きをしてから、オーブンで３０分焼く。竹串をさして何も付いて来なければ完成
- 8
粗熱をとったら冷蔵庫にいれて一日ねかせるとしっとりおいしくなります
コツ・ポイント
食べる前の日に作ってしっかり寝かせたほうが断然おいしいです。粉糖でデコするときはなるべく直前に。ズレたり季節によっては溶けたりしますので・・・
似たレシピ
-
-
簡単濃厚ガトーショコラ(4号型) 簡単濃厚ガトーショコラ(4号型)
生クリーム不使用ですが、ぎゅっと濃厚で美味しいです。お好みで粉糖、生クリームかけて食べてください╰(*´︶`*)╯♡
ｷｬﾛﾗｲﾝKPP -
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18217611
