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カムジャ麺で韓国風ラーメン
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カムジャ麺で韓国風ラーメン-レシピのメイン写真

カムジャ麺で韓国風ラーメン

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

辛ニラと煮牛トッピング
このレシピの生い立ち
韓国食材店で色々購入したのでお楽しみ中です。

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材料

  • カムジャ麺 1袋
  • スープの材量
  • 水 400㏄
  • ソルロン 50g
  • 魚醬 大さじ1
  • ニンニク(チューブ) 3㎝
  • 生姜(チューブ) 3㎝
  • 清酒 大さじ2
  • 煮肉の材料
  • 牛すね肉 200g
  • 水 500㏄
  • 塩 小さじ1/2
  • 辛ニラの材料
  • ニラ(5㎝カット) 1把
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 煮切りみりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 韓国唐辛子 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 白胡麻 大さじ1
  • トッピング具材
  • ゆで卵 1/2個
  • 糸切り唐辛子 適量
  • 豆もやし(市販) 適量
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作り方

  1. 1

    水、塩、すね肉を鍋で30分煮込み冷やして

    • カムジャ麺で韓国風ラーメン作り方1写真
  2. 2

    もう一度繰り返して、冷えたら薄切りにして、煮牛の完成

    • カムジャ麺で韓国風ラーメン作り方2写真
  3. 3

    辛ニラの材料を合わせ、シェイクして3時間~

    • カムジャ麺で韓国風ラーメン作り方3写真
  4. 4

    辛ニラの完成

    • カムジャ麺で韓国風ラーメン作り方4写真
  5. 5

    スープの材料を合わせ加熱

    • カムジャ麺で韓国風ラーメン作り方5写真
  6. 6

    麺を茹で

    • カムジャ麺で韓国風ラーメン作り方6写真
  7. 7

    丼で合わせ

    • カムジャ麺で韓国風ラーメン作り方7写真
  8. 8

    具材をのせて完成です。

    • カムジャ麺で韓国風ラーメン作り方8写真
  9. 9

    いただきま~す。

    • カムジャ麺で韓国風ラーメン作り方9写真
  10. 10

    市販の豆もやし

    • カムジャ麺で韓国風ラーメン作り方10写真
  11. 11

    ソルロンスープの素(韓国食材店にて)

    • カムジャ麺で韓国風ラーメン作り方11写真

コツ・ポイント

辛い物が好きであれば、スープに一味唐辛子を入れるとさらに美味しく

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2023/03/30 23:04に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ラーメン 魚 ニラ ゆで卵 お肉 にんにく めん 牛すね まめもやし トウガラシ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21270530
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