□豆腐、鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉、砂糖、塩、米粉を加える。
●フタをし、３分ほど焼く。
●焼面をかえ、豆腐、酒を入れる。
●フタをし、約５分焼く。

●卵を入れる。
●みりん、白だしを加える。
●フタをし、２分ほど蒸し焼く。

●器に盛る。
●マヨネーズをかける。
●青のりをかけて、できあがり。