イカゲソの塩麹レモントマト煮
littlelily2007 @little_lily
余りがちなイカゲソを塩麹とレモンとフレッシュトマトで煮ました
発酵食品は最高！
このレシピの生い立ち
余っていたイカゲソをフレッシュトマトでレンジ加熱してみました。
イカゲソだけでなくタコやエビなどでもアレンジできます。
イカゲソの塩麹レモントマト煮
余りがちなイカゲソを塩麹とレモンとフレッシュトマトで煮ました
発酵食品は最高！
このレシピの生い立ち
余っていたイカゲソをフレッシュトマトでレンジ加熱してみました。
イカゲソだけでなくタコやエビなどでもアレンジできます。
アプリでひらく作り方
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こちらが今日の材料です
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- 2
レモンは重曹で洗って皮まで使えるようにしておきます
「レモンの洗い方」レシピID : 21265838 ご参照ください -
- 3
レモンは皮ごとみじん切りにしておきます
トマトは賽の目ぎりにしておきます
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- 4
イカゲソは1cm
位の長さに切っておきますニンニクはみじん切りにします
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- 5
耐熱容器に3と4を入れ、☆を加えて軽く混ぜ、蓋をして500Wの電子レンジで2分加熱し、蓋をとって30秒加熱します
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- 6
全体に火が通っていれば完成です
加熱が足りない場合は更に30秒づつ加熱してください
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- 7
器に盛り、ハーブなどを添えて熱いうちに召し上がれ
焼いたバケットなどを添えていただいても美味しいです -
- 8
追記：粗熱をとって冷蔵庫で冷やしてもお召し上がりになれます
- 9
追記：パスタにあえてパスタソースとしてお使いになっても美味しいです
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コツ・ポイント
イカゲソをレンジ加熱する場合は爆ぜる場合があるの様子を見ながら短時間加熱を繰り返してみてください
はちみつを入れましたが、入れなくてもトマトの甘みがありますのでお好みでご調整ください
今回はレモンを使いましたが、塩麹レモンを使っても◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21271592
