玉ねぎは繊維に直角に5mmくらいの厚さに切る。

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。

牛肉が大きければ一口大に切り、塩をひとつまみ入れて炒める。

肉の色が変わってきたら、きのこ類を入れ軽く炒める。

トマト缶を汁ごと入れる。水を足して煮込む。ホールの場合は潰しながら。コンソメも入れる。

煮詰まってきたら、ケチャップ、ウスターソース、中濃ソース、砂糖を入れる。

パセリをふったごはんの上にかけてできあがり！