アプリでひらく作り方
- 1
卵、出汁、すりおろした長芋を混ぜ合わせておく。
- 2
ボウルに薄力粉をはかり、①を少しづつ入れては混ぜる。水分を一気に入れるとダマになるので注意。
- 3
細かく刻んだ油かすを加え、冷蔵庫で1時間以上寝かす。
- 4
③に、刻んだネギ、紅生姜、桜エビを入れよく混ぜる。
- 5
焼く。たこ、天かすはこの時にばらばらと入れる。
-
コツ・ポイント
油かすは細かく刻む。
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