作り方
- 1
薄力粉300g・水1000ml・白だし大さじ4杯（顆粒だしなら16g）・卵2個・すりおろした長芋を良く混ぜ合わせる
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- 2
冷蔵庫で2〜3時間置き味をなじませる。
ここが１番重要！ -
- 3
タコを１cm角に切る。ネギは小口切り。天かす、紅生姜は市販のもので
- 4
焼けたら市販のタコ焼きソースをかけ、魚粉（これは必須！）、青のり、お好みで味の素、一味、マヨネーズをかけて出来上がり。
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- 5
出来上がりはこんな感じです！
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コツ・ポイント
生地は必ず冷蔵庫で2〜3時間置いてから焼いて下さい。出来上がりのまろやかさが全く変わります。
あと、ネギは氷水に30分くらいつけると臭みがとれネギの旨みが倍増します！
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外はカリカリっ！！中はトロトロっ！！我が家の絶品たこ焼きです★もう外でたこ焼き食べるなんでもったいない（笑）
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