玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、サラダ油を引いたフライパンで炒める。

火が通ってきたら挽き肉を加える。

挽き肉の色が変わったら赤ワインを加え、水分がなくなるまで煮る。
水分がなくなったら○を加えて味を整える。

ジャガイモは皮を剥いて2cmの角切りにし、水から煮る。
沸騰してから15分煮る。

ジャガイモをボウルに入れ、マッシャーですり潰す。
★を加えて味を整える。

フライパンの中味をグラタン皿に敷き、上にジャガイモを載せ、さらにチーズを載せる。

200°に予熱したオーブンで焼き色がつくまで (15分ほど) 焼く。