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焼きイカ飯
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焼きイカ飯-レシピのメイン写真

焼きイカ飯

ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

イカをまるまる贅沢な逸品
このレシピの生い立ち
イカポッポをおかずに、ご飯を食べる。それを一まとめにしたら、見た目も豪華になるなと思いました。GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/

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イカポッポをおかずに、ご飯を食べる。それを一まとめにしたら、見た目も豪華になるなと思いました。GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

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材料

イカ(1杯分)
  • イカ 1杯(160gのもの)
  • イカの浸けだれ
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • ショウガすりおろし 小さじ1
  • ごはん 120g
  • ゴールデンマスタード(マーレ) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ①イカは内臓を取り、身の途中まで横に切り込みを入れ、ゲソと共に、浸けだれに10分浸ける。

  2. 2

    ②温かいご飯に、ゴールデンマスタードマーレを加えよく混ぜ、①のイカの胴にきっちりと詰める。

  3. 3

    ③魚グリルで、②とゲソを8分焼く。

コツ・ポイント

ご飯は半分位詰めたら、指でしっかりと押し込み次を入れます。しっかりと詰めることで、食べる時に、イカを輪切りにしてもご飯がこぼれません。

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267
2023/02/01 07:39に公開
「一品」を「逸品」に変えるマスタード2018年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝2019年 ベルギー国際味覚審査機構(ITQI)二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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このレシピのキーワード

イカ マスタード 酒 ご飯 しょうが

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