タコミートを作る。熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1、刻んだニンニクを入れ、香りが出たらミンチ肉を入れる。

肉の色が変わったら、★の調味料を入れ肉に火が通るまで炒める。

レタス、トマト、アボカドを食べやすい大きさにカットする。

まきすに海苔を敷き、酢飯を広げる。
※巻きやすくするため、海苔の手前2cm、奥3cmは酢飯を敷かない。

酢飯にタコミート、レタス、トマト、アボカド、チーズ、フライドオニオンをおき、巻く。

ラップで包み、30分程度馴染むまでおいておく。