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絶品☆タイ風グリーンカレー
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絶品☆タイ風グリーンカレー-レシピのメイン写真

絶品☆タイ風グリーンカレー

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

タイ料理の代表的な絶品☆タイ風グリーンカレーです☆
このレシピの生い立ち
家の定番メニューです☆

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チビももちゃん♥️
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材料

4人前
  • 鶏もも肉 400g
  • 細切りたけのこ 150g
  • なす 3本
  • 米なす 1本
  • 長ネギ 1本
  • サラダ油 適量
  • 塩胡椒 少々
  • ●サラダ油 大さじ3
  • ●グリーンカレーペースト 50g
  • 水 400mL
  • ☆ココナッツミルク 400g
  • ☆鶏ガラスープ 大さじ1
  • ☆ナンプラー 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆おろしニンニク 大さじ1
  • ☆塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を敷き、中火で表面を焼き、塩胡椒をします。

    • 絶品☆タイ風グリーンカレー作り方1写真
  2. 2

    鍋に、●を入れ、弱火でカレーペーストを炒めます。

    • 絶品☆タイ風グリーンカレー作り方2写真
  3. 3

    2に乱切りにしたなすを入れ、絡めて、鶏肉、水を入れます。

    • 絶品☆タイ風グリーンカレー作り方3写真
  4. 4

    3に☆、適度な大きさに切った長ネギ、細切りたけのこを入れ、材料が柔らかくなるまでよく煮込みます。

    • 絶品☆タイ風グリーンカレー作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付け、完成です☆

    • 絶品☆タイ風グリーンカレー作り方5写真

コツ・ポイント

スパイスとココナッツミルクを効かせる事☆

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2020/10/21 10:28に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます!2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます!ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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