海外で恵方巻き☆おもてなし☆卵焼き太巻き
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
海外で海苔は大変貴重です☆ウチは薄焼き卵で巻いていたんです♡
お子さんは、海苔を噛みちぎるのが大変だから
喜ばれました♪
このレシピの生い立ち
日本から焼きのりを持って行きましたが、太巻きを作ると海苔があっという間に無くなるので、勿体なくて使えませんでした。
薄焼き卵で巻けないかな～?と考え、数十年前から太巻きは卵で巻いていました。幼い子は、ものすごい勢いで食べていました。
アプリでひらく作り方
- 1
長い卵焼き参照ID:21562469
-
- 2
卵を割り、▲の片栗粉と同じ大さじ1の水で溶いた水溶き片栗粉、岩塩を入れ混ぜる
-
- 3
大きなテフロンのフライパンを使用
分量外の米油を熱し、薄く流す
両面に火が通れば出来上がり -
- 4
4枚出来上がりました
-
- 5
牛肉を用意
■を合わせておく -
- 6
ゴマ油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら■を入れ、水気がなくなるまで煮る
-
- 7
出来上がり
冷ましておく
分量外の追い白ゴマをする -
- 8
巻きすの上にラップをし、薄焼き卵をのせる
-
- 9
酢飯、クリームチーズ、カニカマ、大葉、牛肉をのせて巻く
すし飯はID:21562228参照
-
- 10
カットするまで、ラップを巻いて馴染ませる
-
- 11
巻きすにラップをのせ、海苔を置く
酢飯、まぐろ、ほうれん草、厚焼き玉子、カイワレ、とびっこ等のせる -
- 12
カットするときは、濡れ布巾で包丁を拭いながら、カットする
-
- 13
余ったまぐろは漬けにして、明日は漬け丼にします♡
-
- 14
海外では日本人が集まると、寿司を食べるイメージですが、英国や北欧の方は、グルテンアレルギーのセリアック病の方が多く
-
- 15
手巻き寿司を振る舞うと、グルテンが入ってないので、食べていただけました!
-
- 16
クリームチーズとカニカマの組み合わせ、オススメです♡
-
コツ・ポイント
牛肉は濃いめの味付けにしてます。ほうれん草はあえて、味をつけず茹でただけにしました。
リアクション
レシピ作者
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
もっと読む 似たレシピ
-
-
節分恵方巻き★片栗粉でふんわり長い卵焼き 節分恵方巻き★片栗粉でふんわり長い卵焼き
恵方巻きなど、海鮮が引き立つ玉子焼きです♪28センチのフライパンを使えば、長～い玉子焼きができます！片栗粉でふっくら
-
おうちで恵方巻き③★アレンジ太巻き おうちで恵方巻き③★アレンジ太巻き
少しだけ余った食材やおかずも巻いちゃえば立派な一品に♪ 具材、ごはん、巻く食材と、巻き物の世界は果てしなく続きます（笑）
-
太巻き・恵方巻き～カルフォルニアロール 太巻き・恵方巻き～カルフォルニアロール
初めて♡カルフォルニアロール♡作ってみました。初めてにしては上出来～？？アボカドマヨとエビの最強コンビ！(^_-)-☆
-
-
-
-
寿司飯でキンパ(恵方巻き、太巻きにも) 寿司飯でキンパ(恵方巻き、太巻きにも)
皆さんキンパを白ご飯で作られていますが、我が家では寿司飯で巻きます。とても美味しいです。是非、挑戦してみて下さい。
-
-
-
我が家の恵方巻☆ビビンバ風 太巻き 我が家の恵方巻☆ビビンバ風 太巻き
我が家の恵方巻の定番は、ビビンバの具をイメージして作った太巻きです☆工程は多く感じますが、意外と簡単に作れちゃいます。
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21272295
