寿司飯でキンパ(恵方巻き、太巻きにも)
皆さんキンパを白ご飯で作られていますが、我が家では寿司飯で巻きます。とても美味しいです。是非、挑戦してみて下さい。
このレシピの生い立ち
キンパを初めて白ご飯で作った時、何か物足りなくて。次回、寿司飯で巻いたらとても美味しかったので、それ以来、寿司飯で作っています。
寿司飯でキンパ(恵方巻き、太巻きにも)
皆さんキンパを白ご飯で作られていますが、我が家では寿司飯で巻きます。とても美味しいです。是非、挑戦してみて下さい。
このレシピの生い立ち
キンパを初めて白ご飯で作った時、何か物足りなくて。次回、寿司飯で巻いたらとても美味しかったので、それ以来、寿司飯で作っています。
アプリでひらく作り方
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すし飯を作る
上記のレシピIDを参考にしてもらえたらうれしいです。でも、各家庭の作り方で良いと思います。 -
- 2
小松菜を洗った後3センチ位に切り、レンジで(600w)2分チンし、水分を切り○の調味料を絡める。
- 3
人参を千切りしレンジで(600w)2分チンし、○の調味料を絡める。
- 4
卵2個に砂糖大さじ1/2、塩ひとつまみ入れ焼く。
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- 5
牛肉を焼き肉のタレで味付けして焼く。焼けたら、かるくタレの水分をとっておく。
- 6
キムチはキッチンペーパーなどで水分を切っておく。切っておかないと巻いた時、寿司飯に、にじみ込みます。
- 7
具材を写真の様に用意しておく。
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- 8
巻きすに焼き海苔のザラザラした面を上に縦長に置き、酢飯200gを写真の様にのばしていく。
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- 9
上部3センチ位あけて上部の酢飯を少し高くしておく。こうする事で巻き易くなります。のの字になりません。
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- 10
横から見たらこんな感じです。巻く時、着地点がここを飛び越すイメージで巻きます。
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- 11
具材を写真の様に丁寧に置いて下さい。後で切った時に見栄えが良くなります。
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- 12
巻きすと海苔の端を指で持ち、具材がはみ出さない様に気をつけて巻く。はみ出そうになったら指で押さえながら巻いて下さい。
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- 13
5分位たち海苔が馴染んだら8当分に切り、全体に白ごまをふり、完成。
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- 14
☆寿司飯でキンパ☆
2024/5/2
人気検索トップ10に入りました -
コツ・ポイント
キムチの汁や牛肉のタレは巻いた時、寿司飯に染み込み易くなるので、ある程度水分は切っておいてください。後でキンパを輪切りした時に海苔がのの字巻きになってないように、具材が真ん中に来てるように、を目指してください。
つくれぽ
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