栗の渋皮煮 米粉パウンドケーキ
大竹高校家庭クラブ @otake_high_school
大竹栗谷産の米粉・栗を使ったケーキを作ろう！
このレシピの生い立ち
大竹市の特産品，栗と米粉を使って，おいしくて簡単なお菓子を作りたくて考えてみました。渋皮煮も手作りしています。
栗の渋皮煮 米粉パウンドケーキ
大竹栗谷産の米粉・栗を使ったケーキを作ろう！
このレシピの生い立ち
大竹市の特産品，栗と米粉を使って，おいしくて簡単なお菓子を作りたくて考えてみました。渋皮煮も手作りしています。
アプリでひらく作り方
- 1
栗の渋皮煮は粗く刻み，沈むのを防止するために分量外の米粉でまぶしておく。
-
- 2
ボールに卵と砂糖を入れ，湯せん（60℃）にかけながら白くもったりとするまで泡立る。
-
- 3
もったりとしてきたら，湯せんから外し，キメを整えるために低速で1分間泡立てる。
-
- 4
米粉とバーキングパウダーを加え，軽く混ぜ合わせる。
-
- 5
バターを耐熱容器に入れてレンジで溶かし，サラダ油を合わせておく。
-
- 6
4に5を加え，練らないように混ぜ合わせる。
-
- 7
1の栗を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 8
型に生地を流し入れ，180℃の予熱したオーブンで40～50分焼く。
-
- 9
竹串を挿して，焼き具合をチェックし，生地がつかなければ，出来上がり。
-
コツ・ポイント
米粉なので，ふんわり軽く仕上がります。栗の渋皮煮は，作り置きして冷凍しておくと，食べたいと思ったときに利用できて便利です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21272333
