ホクホク！塩こうじを使ったじゃがいもピザ

Name: ホクホク！塩こうじを使ったじゃがいもピザ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 200g （Mサイズ２個分）; 塩こうじ 小さじ1（約5g）; とろけるチーズ 50g; 黒こしょう（お好みで） 少々

ワクチンZERO @cook_40397932

塩こうじをつかった、おいしくて簡単なじゃがいもピザ。シンプルなので、素材も楽しめ、みんな大好きな味です。発酵食品は最高
このレシピの生い立ち
どこにでも手に入る素材のじゃがいもを、みんなが好きな料理にしたくて作りました。
ビールのおつまみや、お子様のおやつにもピッタリです。

ホクホク！塩こうじを使ったじゃがいもピザ

ワクチンZERO @cook_40397932

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材料

2人分

じゃがいも 200g （Mサイズ２個分）
塩こうじ小さじ1（約5g）
とろけるチーズ 50g
黒こしょう（お好みで）少々

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作り方

1
じゃがいも２００g（Mサイズ２個分程度）をよく洗い、皮をむく。
2
5mmくらいの厚さに切り、洗わずにボウルに入れ、塩こうじ小さじ１を混ぜ合わせる。
3
フライパンに油をひき、じゃがいもを押し詰めるように入れる。弱火で、じゃがいもが透き通る程度まで焼く。
4
とろけるチーズをのせ、蓋をした状態で、チーズが溶けるまで焼く。仕上げにお好みで黒こしょうをふりかける。

コツ・ポイント

じゃがいもを切る厚さは、千切りのようにもっと細くてもOKです。違う食感が楽しめます。
塩よりもまろやかな塩こうじを使うことでより、じゃがいもの甘さも引き立ち、「みんなからおいしい」の声が聞こえます。

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つくれぽ

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ワクチンZERO @cook_40397932

2023/01/28 11:10に公開

発酵食が大好きな大阪生まれの女子です。普段から、腸活にいい発酵食を食生活に取り入れて、身をもっておいしさとヘルシーさを実感しています。普段から塩こうじ、しょうゆ糀、味噌、糀甘酒を調味料として使ってアレンジしています。薬膳指導員の資格も生かし、季節感も大事しながら、ヘルシーな発酵料理をつくるのが得意です。

このレシピのキーワード

ピザじゃがいもチーズ

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