オレンジジュースで作るコーヒー
１０００人 @cook_40272427
「コーヒーの抽出＝水」 という枠に捉われず、エスプレッソマシンを活かしオレンジジュースの蒸気でコーヒーを淹れてみました。
このレシピの生い立ち
これまでエスプレッソマシンを活かしてワインや日本酒でコーヒーを抽出した流れから、オレンジジュースで試してみました。
オレンジジュースで作るコーヒー
「コーヒーの抽出＝水」 という枠に捉われず、エスプレッソマシンを活かしオレンジジュースの蒸気でコーヒーを淹れてみました。
このレシピの生い立ち
これまでエスプレッソマシンを活かしてワインや日本酒でコーヒーを抽出した流れから、オレンジジュースで試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用したオレンジジュース。
-
- 2
エスプレッソマシンのタンクに注ぎ入れます。
-
- 3
コーヒーの粉は中挽きでタンピングせずに抽出。
-
- 4
オレンジジュースコーヒーの出来上がり。
-
- 5
タンクに残ったオレンジジュース。
-
- 6
スチーム機能でスチームミルクのように泡を立てます。
-
- 7
スチームオレンジジュース。ホットオレンジジュースとして楽しめます。
-
- 8
試しにオレンジジュースコーヒーの上にのせてみました。
-
コツ・ポイント
これまでに飲んだことのない独特な味わいのコーヒー。オレンジジュースにより酸味が増し、甘みも感じられるコーヒーでした。
抽出の動画映像
(https://www.youtube.com/watch?v=p5-N44JbsDs)
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21272425
