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甘酒入り♪発酵タンドリーチキン
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甘酒入り♪発酵タンドリーチキン-レシピのメイン写真

甘酒入り♪発酵タンドリーチキン

栄養士ちーちゃんの発酵&糀レシピ
栄養士ちーちゃんの発酵&糀レシピ @cook_40373217

発酵食品が複数入ったタンドリーチキン♪甘酒のチカラでお肉柔らか♪カレー味で子供でも食べやすい一品です。発酵食品は最高!
このレシピの生い立ち
鶏肉の違うレパートリーが欲しくて^ ^

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甘酒入り♪発酵タンドリーチキン

栄養士ちーちゃんの発酵&糀レシピ
栄養士ちーちゃんの発酵&糀レシピ @cook_40373217

発酵食品が複数入ったタンドリーチキン♪甘酒のチカラでお肉柔らか♪カレー味で子供でも食べやすい一品です。発酵食品は最高!
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • aペースト甘酒 大さじ3
  • aプレーンヨーグルト 大さじ3
  • aニンニクすりおろし 小さじ1
  • aしょうがすりおろし 小さじ1
  • aトマトケチャップ 大さじ2
  • aオリーブオイル 大さじ1
  • aカレー粉 大さじ1
  • a味噌 大さじ1
  • a塩麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大にカットし、ところどころフォークで刺して、味が染み込みやすくする

  2. 2

    ポリ袋にaを合わせて①を加え、袋の上から揉んで馴染ませ、冷蔵庫に2時間〜一晩置く

    • 甘酒入り♪発酵タンドリーチキン作り方2写真
  3. 3

    ガスグリルで、8分〜10分焼き、中まで火が通ったら完成です

    • 甘酒入り♪発酵タンドリーチキン作り方3写真

コツ・ポイント

鶏胸肉や鶏ささみでも美味しくできますよ♪
甘酒の代わりにはちみつ小さじ2で代用可能です♪
塩麹を先に入れて揉み込むと味がしみやすいです♩

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栄養士ちーちゃんの発酵&糀レシピ
栄養士ちーちゃんの発酵&糀レシピ @cook_40373217
2023/01/29 14:19に公開
栄養士のちーちゃんです。簡単にできる米糀や発酵食品を使ったレシピを中心に載せていきます♩
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このレシピのキーワード

タンドリーチキン 鶏もも肉 こうじ カレー粉 ヨーグルト 味噌 甘酒 ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21272520
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