卵を溶いて水、薄力粉を混ぜてバッター液を作っておきます。

牡蠣を洗って汚れを落とし水気を取って薄力粉をまぶします。

シットリするぐらいのサラダ油を馴染ませたパン粉をホットサンドメーカーに敷き詰めます。

バッター液をくぐらせた牡蠣をパン粉の上に並べて上にも油を馴染ませたパン粉を振りかけます。

ホットサンドメーカーを閉じて中火で３分ほど加熱します。
ひっくり返して開き焼き加減を確認して火加減、時間を調整します。