野菜をみじん切りにして炒める　
塩胡椒を入れしんなりするまで

ボールに卵を入れて溶き、1の野菜を入れて混ぜる

2をフライパンで焼く。一緒に焼いて三等分に切るとラクです　形が丸い方がいい人は1人分ずつ焼いてください

あんかけを作る。☆を別の鍋に入れて混ぜながら沸騰させる。
水溶き片栗粉を入れてとろませる。

盛り付け。ご飯をおわんに詰めてひっくり返し、丸く盛る。上に卵をのせ、あんかけをかける。