ニューヨークチーズケーキ
vanilla4h @cook_40388097
材料は使い切り☆
バニラエッセンスの甘い香りと濃厚なチーズが
クリーミーでくちどけなめらか！
このレシピの生い立ち
友達にもらっておいしかったので
作ってみました！
ニューヨークチーズケーキ
材料は使い切り☆
バニラエッセンスの甘い香りと濃厚なチーズが
クリーミーでくちどけなめらか！
このレシピの生い立ち
友達にもらっておいしかったので
作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
型の内側にバターを塗り
小麦粉をまぶし余分な量を落とす
底にクッキーシートを敷く - 2
袋やボウルでロータスをつぶし
バターを加え混ざったら
底に敷き詰める敷く(コップなどで
押すと綺麗にできます！) - 3
型の外側全体ををアルミホイルで覆い
冷蔵庫で冷やしておく - 4
ボウルにクリームチーズ、
サワークリームチーズ、無塩バターをいれ、レンジで温め柔らかくする
(500W 1分30秒ほど) - 5
お湯を沸かす
オーブンを160℃予熱する - 6
4を泡立て器でなめらかになるまで
混ぜ、グラニュー糖を加え混ぜる - 7
6にバニラエッセンス、
レモン汁を入れ混ぜる - 8
7に2〜3回にわけて
溶いた卵を入れ混ぜる - 9
こしながら型にいれる
- 10
鉄板に沸騰したお湯をいれ
型を乗せ160℃で50分ほど
蒸し焼きにする - 11
焼きあがったらそのまま1時間ほど
放置する - 12
オーブンから取り出し
室温で冷ます - 13
冷蔵庫でしっかり冷やして完成☆
コツ・ポイント
焼きあがりすぐに出さずにオーブンに放置する
ことでよりしっとりな食感になります！
またオーブンから取り出してから室温で冷まし
それから冷蔵庫でしっかり冷やすことが
ポイントです！
冷蔵庫を開けるとバニラエッセンスとチーズの
いい香りが…♡
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