キヌサヤとジャガイモのお味噌汁【動画】

<下準備＞
・ジャガイモは皮をむき、くし切りにし水にさらす
・キヌサヤはヘタとスジを取り除く

<下準備＞
・エリンギと人参は食べやすい長さに細切りにする。
・油揚げは湯抜きをして細切りにする。

鍋に合わせ出汁を入れ、ジャガイモ、人参、エリンギ、油揚げを加える。沸騰したら中火にして約５分間煮る。

全体に火が通ったらキヌサヤを加え、味噌を溶き入れる。沸騰直残に火を止める。