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鶏ムネ肉のハム 簡単低温調理でジューシー
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鶏ムネ肉のハム 簡単低温調理でジューシー-レシピのメイン写真

鶏ムネ肉のハム 簡単低温調理でジューシー

picniclove
picniclove @cook_40153309

ジューシーな低糖質・高タンパク料理。ムネ肉は味が淡白なのでチキンナゲットのマスタードソースを真似たソースを合わせました。
このレシピの生い立ち
タンパク質をたっぷり取りたくて見つけたダイエットにもなるレシピ

ジューシーな低糖質・高タンパク料理。ムネ肉は味が淡白なのでチキンナゲットのマスタードソースを真似たソースを合わせました。
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鶏ムネ肉のハム 簡単低温調理でジューシー

picniclove
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ジューシーな低糖質・高タンパク料理。ムネ肉は味が淡白なのでチキンナゲットのマスタードソースを真似たソースを合わせました。
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材料

  • 鶏ムネ肉 １枚(250g)
  • 塩 5g
  • マスタード 小さじ2
  • マヨネーズ 小さじ2
  • ビネガー 小さじ１
  • はちみつ 小さじ１
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作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は塩を揉み込み、10分おく

    • 鶏ムネ肉のハム 簡単低温調理でジューシー作り方1写真
  2. 2

    ラップの上に鶏ムネ肉を細長く丸め、キャンディのようにラップを巻いて両端を結んで留める

    • 鶏ムネ肉のハム 簡単低温調理でジューシー作り方2写真
  3. 3

    密封できる保存袋に入れて空気をしっかり抜いて閉める

    • 鶏ムネ肉のハム 簡単低温調理でジューシー作り方3写真
  4. 4

    鍋にお湯を沸かし、３を入れて３分弱火で茹で、火を止め、鍋に蓋をして、そのまま冷めるまで置いておく

  5. 5

    １時間ほど置いたら、出して冷蔵庫へ

  6. 6

    スライスして盛り付ける。お好みでマスタードソースを付けるとチキンナゲットのような味に

    • 鶏ムネ肉のハム 簡単低温調理でジューシー作り方6写真

コツ・ポイント

簡単に出来る低温調理で、ムネ肉がパサパサにならずジューシーになります。塩味が付いているので、そのままでも頂けますが、マスタードソースも合います。

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picniclove
picniclove @cook_40153309
2020/10/22 05:33に公開

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