白菜と柿の秋のコールスロー
kyonpyon @cook_40248056
秋の味覚の代表「柿」はそのまま食べるイメージですが、白菜と合わせることで美味しいサラダになりました。
このレシピの生い立ち
秋らしいサラダが食べたくて、シンプルに作ってみました。ヨーグルトを入れることで、あっさりめに仕上げました。
アプリでひらく作り方
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白菜を千切りにする。
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- 2
ボールに入れて塩少々（分量外）を振って10分くらいおく。
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- 3
柿を薄切りにして、それを更に細切りにする。
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- 4
軽く白菜の水を切り、柿をボールに入れてAであえる。器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
白菜は水分が多いので、必ず塩を振って軽く水を切ってください。
柿は千切りではなく、細切りくらいの方が甘味が感じられて美味しいと思います。
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