豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、きざみしょうがとごま油と中火にかける。

椎茸は石づきをとり、薄切りにする。

厚揚げは1cm厚さに切る。

豚肉に火が通ったら、椎茸・厚揚げ・水・オイスターソースを入れて10分ほど中火にかける。

火を止めて、カレー粉を入れたら弱火で5分ほど煮る。

強火にしてよく混ぜながら水溶き片栗粉をいれる、

ごはんと一緒にお皿に盛ったら完成！！