里芋は、皮を剥き、1口大に切る。

耐熱容器に【A】と里芋を入れ、混ぜ合わせる。

ラップをし、電子レンジ（800w）で5～6分加熱する（竹串がスっと通る位）
粗熱をとる。

ざるにあげ、キッチンペーパーで水分を拭く。

フライパンに揚げ油を2cm程入れ、170度に温める。
里芋に片栗粉を付け、余分な粉を落としながら、フライパンに並べる。

片栗粉が固まったら、裏返し、全体をカラッと揚げる（5～6分程度）