牡蠣のベーコン巻き
情報番組で見た牡蠣のバター焼きを我流でレシピにしました
このレシピの生い立ち
牡蠣が安くなっていたので、夜晩酌のあてに。
作り方
- 1
加熱用牡蠣を片栗粉でもみ洗いし、水でよくすすぐ
- 2
ベーコンで1の牡蠣をくるっと巻き爪楊枝で留める
- 3
フライパンにバターを熱し、2を並べ入れ蓋をして蒸し焼き。火加減は中火
- 4
焼き色がついたら裏返し同じく蒸し焼き。片面3分ぐらい、火加減によって変わります
コツ・ポイント
ベーコンは牡蠣一個につき一枚で、ゴージャスに使います
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