鍋に、ジンジャーパウダー＋カルダモン＋クローブ＋シナモンとお水を入れ沸騰するまで強火

湯が茶色になるまで煮出す

沸騰したら火を止める茶葉を入れて蒸らす2～3分

牛乳を入れ鍋肌に小さな泡が立つくらいになったらお砂糖と生クリームを入れる。

沸騰させないで直前で火を止める

茶こしで漉しながら、温めたマグカップに注ぐ

Spiceをホールで使う場合
シナモンスティック⇒1本
カルダモン⇒4個潰す
クローヴ⇒4個
しょうが⇒３ｇくらい