トマトはヘタと種を取り除いて2センチ角に切る。

「CO・OPあじフライ」は袋の表示に従って油（分量外）で揚げ、油を切る。

ボウルにトマト、Aを入れてよく混ぜ合わせる。

耐熱容器に[2]を入れ、[3]をかけてピザ用チーズを散らし、トースターでチーズが溶けてこんがりとするまで約5分焼く。

お好みでオリーブオイルをかけて刻んだパセリを散らし、レモンを添える。