ズボラおつまみ☆さば缶とトマト缶の煮込み
ヒロナノカ @cook_40092732
家にあるものだけで作れるおつまみ。パンにのせてもパスタと和えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
さば缶半分をマヨレモンで食べて残してあったので、飽きないようにトマト煮にしてみました。
ズボラおつまみ☆さば缶とトマト缶の煮込み
家にあるものだけで作れるおつまみ。パンにのせてもパスタと和えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
さば缶半分をマヨレモンで食べて残してあったので、飽きないようにトマト煮にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維に垂直の5ミリ幅に切り、砂糖をまぶして5分くらい置く。水分が出てしんなりしたらOK。
- 2
小鍋にオリーブオイルを温め、玉ねぎとにんにくとほぐしたしめじを炒める。
- 3
さば缶を汁ごとと酒を加えてヘラで崩しながら少々煮詰めてトマト缶も加える。
- 4
7〜8分とろりとなるまで煮詰めたら、味を見て酸っぱすぎるようなら味噌を加える。
- 5
ブラックペッパーと乾燥パセリを振る。味変には粉チーズ。
コツ・ポイント
先に玉ねぎに砂糖をまぶすこと。コウケンテツさんのポモドーロレシピでやっていて、コクが出てトマト缶の酸味が和らぐとのことなので。
パスタソースにするならこの分量で1人前(麺100〜120g)です。
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