MrsWongちの廟口栄養三明治
MrsWong @cook_40279103
台湾の屋台でおなじみの
揚げパンにいろいろな具を挟んだ
おいしい三明治です。
三明治＝中国語でサンドイッチのことです。
このレシピの生い立ち
コロナのおかげで台湾ロスになり、
かつて深夜の屋台で食べた
懐かしい揚げパンサンドを
行けないなら作って食べようと(笑)
MrsWongちの廟口栄養三明治
台湾の屋台でおなじみの
揚げパンにいろいろな具を挟んだ
おいしい三明治です。
三明治＝中国語でサンドイッチのことです。
このレシピの生い立ち
コロナのおかげで台湾ロスになり、
かつて深夜の屋台で食べた
懐かしい揚げパンサンドを
行けないなら作って食べようと(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
具材はあらかじめ
用意しておく。
かに棒が写っていますが、今回は使いませんでした(-_-;) -
- 2
揚げ油をフライパンに入れて火にかける。今回はココナツオイルとオリーブオイルをミックス。
-
- 3
ミニドッグロールに
溶き玉子をたっぷりと塗る。 -
- 4
3にパン粉をまぶし、
軽く押して落ちないようにしておく。 -
- 5
菜箸を真ん中に入れてすぐ泡立つようになったら4を入れ、お箸で回しながらきつね色になるまで揚げる。
-
- 6
これはちょっとだけ
揚げすぎで、もう少し薄い色に色づいたら引き上げましょう。 -
- 7
揚がったらキッチンペーパーに乗せて油をきる。
-
- 8
真ん中に切れ目を入れてマヨネーズをお好みの分量絞り入れる。
-
- 9
具材をバランスよくはさみ、食べる直前にマヨネーズをお好みでかけて食べれば気分は台湾屋台♪
-
コツ・ポイント
台湾屋台では滷蛋という
台湾風スパイスで煮込んだ
ゆで玉子を使いますが、日本では
スパイスセットの入手が難しいので
ゆで玉子で代用しましょう。
あるいはおでんの煮玉子を代用しても
おいしいかもしれないですね。
はさむ具材はお好みで何でも♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21293074
