ジロナスともやしのカレー炒め
藤井２１ @cook_40094961
不思議な野菜「ジロナス」のレシピ
強い苦味があるので好みは分かれるかも
ゴーヤー好きな人はハマるかも
このレシピの生い立ち
ジロナスレシピ
ジロナスともやしのカレー炒め
不思議な野菜「ジロナス」のレシピ
強い苦味があるので好みは分かれるかも
ゴーヤー好きな人はハマるかも
このレシピの生い立ち
ジロナスレシピ
作り方
- 1
ジロナスという不思議なナスです
赤子の握り拳くらいの大きさで
強い苦味があります
強い苦味です -
- 2
ヘタをおとしてくし切りにします
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを引いてすりおろしニンニクを炒めます
-
- 4
ニンニクから香りがたってきたらジロナスともやしを加えて塩をひとつまみ
炒め合わせます -
- 5
もやしがしんなりしてきたらカレー粉、ブラックペッパー、チリパウダー、酒を加えます
-
- 6
水気がとんだら完成
お好みで香草をトッピングすると相性いいです -
コツ・ポイント
・ジロナスは苦味が強いです
・皮も固いのでしっかりと炒めて火を通します
・果肉は柔らかいです
・香草やカレーの風味で苦味を和らげましょう
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satokamama
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