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壬生菜のペペロンチーノ風
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壬生菜のペペロンチーノ風-レシピのメイン写真

壬生菜のペペロンチーノ風

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

京都の伝統野菜。ペペロンチーノみたいにピリ辛炒めに。野菜本来の味を生かしたシンプルな味付けで。
このレシピの生い立ち
京都の実家でよく作るレシピを再現!敢えて洋風なネーミングにしてみました。

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壬生菜のペペロンチーノ風

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

京都の伝統野菜。ペペロンチーノみたいにピリ辛炒めに。野菜本来の味を生かしたシンプルな味付けで。
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材料

2人分
  • 壬生菜 1束
  • 唐辛子 1本
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    材料

    • 壬生菜のペペロンチーノ風作り方1写真
  2. 2

    壬生菜は洗って根元を切り落とし、3cm位の長さに切る。

    • 壬生菜のペペロンチーノ風作り方2写真
  3. 3

    唐辛子は種を取り、キッチンばさみで5mm幅の輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。

    • 壬生菜のペペロンチーノ風作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて火にかけ、

    • 壬生菜のペペロンチーノ風作り方4写真
  5. 5

    かおりがしてきたら壬生菜の茎をまず炒め、

    • 壬生菜のペペロンチーノ風作り方5写真
  6. 6

    続いて葉を加えてサッと炒める。

    • 壬生菜のペペロンチーノ風作り方6写真
  7. 7

    塩、こしょうで味を調え、お皿に盛り、

    • 壬生菜のペペロンチーノ風作り方7写真
  8. 8

    出来上がり!

    • 壬生菜のペペロンチーノ風作り方8写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2020/10/23 13:32に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ にんにく トウガラシ

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