お弁当に、にんじんビッシリ卵焼き
ぱたぱた商店 @cook_40310785
にんじんをスライサーで切って、生のまま白だしであえ、卵と混ぜてじっくり焼く。お弁当に赤色きれい。にんじん甘いです。
このレシピの生い立ち
キャベツ千切り卵焼きのバリエーション。にんじんしりしりを作らずに、そのまま卵と混ぜて焼いたら、思いがけず美味しかったので、定番に。
お弁当に、にんじんビッシリ卵焼き
にんじんをスライサーで切って、生のまま白だしであえ、卵と混ぜてじっくり焼く。お弁当に赤色きれい。にんじん甘いです。
このレシピの生い立ち
キャベツ千切り卵焼きのバリエーション。にんじんしりしりを作らずに、そのまま卵と混ぜて焼いたら、思いがけず美味しかったので、定番に。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんをスライサーできる
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- 2
白だし大さじ1であえる。1～2分おくと、にんじんがしんなりする。
好みで黒胡椒を -
- 3
卵をひとついれる
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- 4
混ぜる
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- 5
卵焼きフライパンに油をしき、流し入れる
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- 6
ふちがちょっと固まってきたら、ひっくり返すとき
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- 7
1／3、手前にかえして、少し固まるまで1～2分おく
-
- 8
おちついたら、さらにかえして、3つ折にする
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- 9
フライ返しで形を整える
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- 10
向きをかえたりして焼く。押さえて汁がでなくなったら焼き上がり
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- 11
焼き上がったら、3等分くらいに切る
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- 12
できあがり
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コツ・ポイント
生のにんじんから出る水分を飛ばしながらじっくり焼くのがコツ。手はかからないけど、卵1個焼くにしては時間がかかるので、焼きながらお弁当のごはんを詰めたり。デザートを切ったり、他の準備を進めてください。
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