母の味♡このレシピの生い立ち料理上手な母から教わりました。
大根を食べやすい大きさに切り、下茹でする。
大根をザルにあげて、同じお鍋で手羽中も下茹でする。
大きいお鍋に大根と手羽中を入れる。調味料とひたひたになるぐらいお水を入れる。
落し蓋をして煮汁が少なくなるまで弱火で煮込む。
手羽中の下茹では省いてもOKですが、下茹でしたほうが油っぽくはならないです。
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