水菜のベーコン巻き 京風おでんに相性抜群
てりやきキッチン @cook_40296676
おでんに入れる超おすすめ具材 白だしで作る お出汁の効いた 京風おでんにぴったりの具材 水菜のベーコン巻き
このレシピの生い立ち
お店で食べる京風おでんを真似したくなっちゃって白だしをベースにお出汁を作ってあまり味が濃くならない具材を選んで作ってみました、 写真に写ってる具材のバランスを考えて水菜のベーコン巻きを入れてみたらとても美味しかったです
水菜のベーコン巻き 京風おでんに相性抜群
おでんに入れる超おすすめ具材 白だしで作る お出汁の効いた 京風おでんにぴったりの具材 水菜のベーコン巻き
このレシピの生い立ち
お店で食べる京風おでんを真似したくなっちゃって白だしをベースにお出汁を作ってあまり味が濃くならない具材を選んで作ってみました、 写真に写ってる具材のバランスを考えて水菜のベーコン巻きを入れてみたらとても美味しかったです
アプリでひらく作り方
- 1
大きさにもよりますが そんなに大きくない水菜を二株 おでんの出汁の中でしゃぶしゃぶして火を通し 軽く絞ります
- 2
軽く絞って形を整え ハーフベーコンの 3倍程度の長さに切り分け中央をハーフベーコンで巻いて 楊枝をさして煮込みます
- 3
水菜のベーコン巻きは軽く火が通れば出来上がりおでんが出来上がる3分程度前に入れて他の具材と一緒に引き上げましょう
-
- 4
盛り付ける時は爪楊枝を抜いて ベーコンの巻き終わりの部分を下にして盛り付けるとベーコンが開きませんよ
コツ・ポイント
水菜をだしで茹でてから少し冷ましてから調理して下さい火傷してしまうので 小出しは軽く絞って水菜をきれいに束ねて切り分けてください ベーコンを巻く時はかなりしっかり強めに巻いて楊枝を刺して固定します
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21293879
