パンの厚さはお好みで。

パンの中央を指で潰す。そこへ卵を割り落とす。

卵を囲うようにマヨネーズを5mmくらいの高さに絞り出していく。

トースターなどで卵の表面が白くなるくらい少し焼く。

一旦取りだし、マヨネーズと卵に砂糖を散らして再度、焦げ目がつくまで焼く。

砂糖が焦げやすいから、焦げ過ぎないように様子を見ながら焼いていく。

卵が程よく半熟で、マヨが程よく焦げたら完成。

卵の火の入りが悪かったら500w20秒ずつレンチンしてみる。

半熟卵を崩して絡めて食べる。