水羊羹

京cook
京cook @cook_40353939

あんこの味を生かした和菓子です。少し硬めにするため水を調整しました。
このレシピの生い立ち
あんこを生かしたかった。

水羊羹

あんこの味を生かした和菓子です。少し硬めにするため水を調整しました。
このレシピの生い立ち
あんこを生かしたかった。

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材料

4人分
  1. 400ml
  2. 粉寒天 4g
  3. こしあん 500g

作り方

  1. 1

    水に粉寒天を入れ1分〜2分煮て火を止める。

  2. 2

    こしあんを少しずつ加えよく溶かし裏漉しをする。

  3. 3

    型に入れ余熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。

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